Suquet de pescado

La pesca en L’Estartit

pescadores en la playa tirando redHasta los años 60 del siglo xx la pesca fue una de las principales actividades más importantes de L’Estartit. En el año 1930 vivían en la población 130 pescadores.

Para pescar se utilizaban distintas técnicas artesanales, primero se desarrollaban en embarcaciones a vela y remo, más tarde, a partir de los años treinta del siglo XX, con embarcaciones grandes a motor.

A principios de los años cincuenta, siguiendo el ejemplo de muchas otras poblaciones del litoral, la actividad pesquera fue perdiendo importancia. La falta de unas instalaciones portuarias adecuadas, la mala comunicación entre L’Estartit y los principales mercados, conjuntamente con la aparición del turismo contribuyeron a una lenta pero irreversible decadencia de la actividad pesquera.

(Extraido de una cartel informativo de L’Estartit)

 

 

Buey de mar al horno

Buey de mar relleno

Paella de buey de mar

En la foto paella de buey de mar. La receta hoy será Buey Relleno, fácil y rico.

Ingredientes:

1 Buey de mar de unos 600 gr.

1 Huevo duro.

Unas pocas verduritas encurtidas.

1 cucharada de whisky.

1 cucharada pequeña de salsa worcestershire.

1/2 cebolla

1/2 limón

Unos granos de pimienta, sal, laurel.

2 cucharadas de mahonesa.

Preparación:

Cocemos el buey en agua con sal, el medio limón, la hoja de laurel y los granos de pimienta durante 10 minutos a partir del comienzo del hervor. Enfriamos.

Con sumo cuidado sacamos la carne del buey, tratando de que quede sólo la carne (nada de pieles, etc). Apartamos en un cuenco o similar.

A la carne le añadimos la mahonesa, los encurtidos picados finos, el whisky y la salsa worcestershire, 1/2 hueco duro picado y sazonamos con sal y pimienta.

Mezclamos todo con cuidado y rellenamos el caparazón del buey con la masa obtenida. Decoramos con el resto del huevo picado, perejil y lo disponemos al gusto con las pinzas en el plato.

 

la feria de la magia de Torroella

La Feria de Mágia

Cuarta edición de esta interesante propuesta para aficionados, profesionales y público. En nuestro municipio tenemos muchas propuestas a lo largo del año, algunas conocidas a niel internacional como es el caso del Festival de Música de Torroella de Montgrí.

Este año la Feria contará con más de 120 propuestas protagonizadas por 40 artistas que actuarán en 22 espacios diferentes. Estas cifras, junto con la de los visitantes, que el año pasado superaron los 22.000, sitúan al FIMAG como una de las citas de referencia del mundo de la magia más allá de nuestras fronteras. Su internacionalización ya es un hecho….leer más =>

En el siguiente video podeis ver la presentación de la edición de 2014.