El tiempo

Clicad en la imagen para ir a la camara de El Temps de TV3.

En L’Estartit gozamos de un clima privilegiado, con una temperatura muy agradable cási todo el año (este verano es una excepción). El pueblo está bastante protegido de la tramuntana -viento del norte- ya que esta orientado al S.E.

El clima es uno de los principales motivos por los cuales el lugar hace decadas que es un referente turístico de primer orden. Visítanos!

camara de tv3 estartit

 

La riqueza de las Islas Medas

El archipiélago de las Illes Medes constituye una de las mayores concentraciones de espécies marinas de todo el Mediterráneo. Es visitado anualmente por miles de personas.

Desde nuestro restaurante hay unas vistas privilegiadas. Mira este fantástico video.

Un restaurante familiar en L’Estartit

Cómo llegar al restaurante by google

 

En el Restaurant Bravo ofrecemos arroces, marisco y pescado fresco, carnes de calidad….pero además pensamos en los peques.

Tenemos pizzas, pasta, menú infantil. A veces se confunde una marisquería con un lugar caro ya de entrada. No es así, a no ser que pidas langosta etc.

En la actualidad los restaurantes nos amoldamos a la demanda, y más en una plaza turística de primer orden como lo es L’Estartit.

Os esperamos!

 

poster visita estartit

Actividades en L’Estartit

Durante todo el año se organizan diferentes actividades en L’Estartit. Desde la famosa Fiesta Pirata, la obligada cabalgata de reyes (que llegan por mar) hasta

diferentes muestras de cocina. Música, alfombras de flores, actividades para los peques….

Os dejamos un enlace al PDF  con todas las actividades de este verano en este bonito pueblo de la Costa Brava.

Islas Medas en verano

sala del restaurante Bravo

Tartar de atún

cómo hacer las quenellesIngredientes para 4 personas

250 gr. de atún rojo.

4 guindillas suaves

1 pimiento rojo

1 escalonia

El zumo de 1/2 limón

50ml de aceite de oliva

1/2 cucharada de mostaza

cebollino, perejil

Para el aliño

mostaza, aceite de oliva, vinagre de jerez, sal, pimienta.

ELABORACIÓN

1.-Cortar el atún en dados pequeños. Asar el pimiento rojo untado con aceite a fuego fuerte, dejar enfriar y cortar unos 60 gr en dados muy pequeños.

2.-Mezclar el atún, la escalonia, el pimiento y el cebollino picado. Escaldar y pelar los tomates y costarlos a cuartos eliminando pepitas, rectificar de sal.

Retitar los extremos de las guindillas, abrirlas por la mitad, eliminar las semillas y cortarlas a tiras delgadas. Preparar con los ingredientes descritos más arriba.

3.-Añadimos al tartar 1/2 cucharadita de mostaza, unas gotas de zumo limón, sal y pimienta. Agragar 50 ml. de aceite de oliva y mezclar bien, reservar en la nevera.

4.-Con la ayuda de dos cucharas formaremos 3 ‘quenelles’ de tartar por persona, colocandolas en un plato y alternado a modo de presentación, con trozos de tomate cubiertos de guindilla en juliana. Rociar con el aliño y decorar el centro del grupo con perifollo y cebollino.

Suquet de pescado

La pesca en L’Estartit

pescadores en la playa tirando redHasta los años 60 del siglo xx la pesca fue una de las principales actividades más importantes de L’Estartit. En el año 1930 vivían en la población 130 pescadores.

Para pescar se utilizaban distintas técnicas artesanales, primero se desarrollaban en embarcaciones a vela y remo, más tarde, a partir de los años treinta del siglo XX, con embarcaciones grandes a motor.

A principios de los años cincuenta, siguiendo el ejemplo de muchas otras poblaciones del litoral, la actividad pesquera fue perdiendo importancia. La falta de unas instalaciones portuarias adecuadas, la mala comunicación entre L’Estartit y los principales mercados, conjuntamente con la aparición del turismo contribuyeron a una lenta pero irreversible decadencia de la actividad pesquera.

(Extraido de una cartel informativo de L’Estartit)

 

 

Buey de mar al horno

Buey de mar relleno

Paella de buey de mar

En la foto paella de buey de mar. La receta hoy será Buey Relleno, fácil y rico.

Ingredientes:

1 Buey de mar de unos 600 gr.

1 Huevo duro.

Unas pocas verduritas encurtidas.

1 cucharada de whisky.

1 cucharada pequeña de salsa worcestershire.

1/2 cebolla

1/2 limón

Unos granos de pimienta, sal, laurel.

2 cucharadas de mahonesa.

Preparación:

Cocemos el buey en agua con sal, el medio limón, la hoja de laurel y los granos de pimienta durante 10 minutos a partir del comienzo del hervor. Enfriamos.

Con sumo cuidado sacamos la carne del buey, tratando de que quede sólo la carne (nada de pieles, etc). Apartamos en un cuenco o similar.

A la carne le añadimos la mahonesa, los encurtidos picados finos, el whisky y la salsa worcestershire, 1/2 hueco duro picado y sazonamos con sal y pimienta.

Mezclamos todo con cuidado y rellenamos el caparazón del buey con la masa obtenida. Decoramos con el resto del huevo picado, perejil y lo disponemos al gusto con las pinzas en el plato.

 

la feria de la magia de Torroella

La Feria de Mágia

Cuarta edición de esta interesante propuesta para aficionados, profesionales y público. En nuestro municipio tenemos muchas propuestas a lo largo del año, algunas conocidas a niel internacional como es el caso del Festival de Música de Torroella de Montgrí.

Este año la Feria contará con más de 120 propuestas protagonizadas por 40 artistas que actuarán en 22 espacios diferentes. Estas cifras, junto con la de los visitantes, que el año pasado superaron los 22.000, sitúan al FIMAG como una de las citas de referencia del mundo de la magia más allá de nuestras fronteras. Su internacionalización ya es un hecho….leer más =>

En el siguiente video podeis ver la presentación de la edición de 2014.

 

Paella-bravo

La cocina de Castellón

En la web del ayuntamiento de Castellón nos explican cuales son los puntos fuertes de la cocina de esa tierra.

 

Una paella que contará con carne de conejo, pollo, costilla de cerdo, verduras variadas (tomate, pimiento, ajos, garrofones y judías verdes) y por supuesto arroz y azafrán. Plato sin mucha complicación, ya que se sofríen las carnes y verduras, se vierte el agua y a su ebullición se echa el arroz para su cocción. Sin misterios, aunque el único secreto se encuentra en si “la paelleta es de leña” o si llegada la Navidad, la paella lleva de forma extraordinaria pelotas de carne.
Arroces que pueden tomarse también como arroz a banda, con un sabroso caldo de pescado donde en su presentación arroz y pescado se sirven y comen por separado. O el típico arroz caldoso, donde el sumum del sabor llega al hacer el caldo con galeras y cangrejos o según la temporada con coliflor. U otro como el arrosejat típico del mediterráneo.